Македонка во Шведска

Пица може секогаш, во сите прилики, ладна или топла, не правам проблем. 😊 Меѓутоа, кога мораш да бидеш на посебен режим, не можеш да јадеш она што сакаш, туку она што мораш.  Мора да може, ништо не е невозможно само треба малку време за да дојдеш до возможното, односно прифатливо решение.  После мноогу лутања, експериментирања со различни состојки, конечно имам задоволувачко решение за тесто за пица кое што навистина по текстурата многу личи на обично тесто за пица од пченично брашно.  Е сега, проблемот е како да не се прави толку често за да не стане кето џанк фуд. 😊🙈🙊 Се прави многу лесно и многу брзо од само 3 главни состојки, а печената база може да се замрзне и да се искористи подоцна.  СОСТОЈКИ (за една пица)  75 гр кокосово брашно (не рендан кокос кој што го користиме за колачи)  1/4 лажиче сол 15 мл маслиново масло 240 мл топла вода (не врела)  1 лажица псилиум (psyllium husk)   НАЧИН НА ПОДГОТОВКА   Во подлабок сад со лажица измешајте ги сите состојки и потоа продолжете да

  Fröknäcke или во превод плочки/двопек од семиња.  Без глутен, без млечни производи, без јајца, направен од семиња кои што во моментот ми беа достапни. И одличен!  Во Шведска, најчесто се јаде за појадок, наместо класичен леб, намачкан со путер врз кој се редат тркалца краставици, тркалца од варени јајца, парче жолто сирење или во превод, кашкавал. Јас го сакам со крем сирење или со џем или чоколаден крем.  Ги има да се купат, но се поприлично скапи и со додаток на брашно или продукти од пченица, па решив да си ги направам сама.  Се прават многу едноставно, а излегуваат многу плочки; цел плех од рерна (30х40 цм).  Ова беше мојот избор на семиња. Се мери со истата чашка со запремнина од 240 мл, а сите семиња се сурови, односно непечени.  СОСТОЈКИ   1 чаша семки од сончоглед 1 чаша семки од тиква 1 чаша ленено семе 1/2 чаша чиа семе 1/2 чаша сусам 1 супена лажица псилиум (може да се изостави, но подобро ја врзува смесата)  1/2 лажиче сол 1 1/2 чаша кокосово или брашно од бадеми 350 - 45